新甘肅·甘肅日報記者 劉偉 李滿福 馮寶強 安志鵬 王思璇

新甘肅客戶端記者 李靜

在廣袤的隴東大地，黃土塬上正上演著一場意義非凡的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)變革。慶陽市以創(chuàng)新為筆，以生態(tài)為墨，擘畫出一幅“種、養(yǎng)、菌”互融共生的“三元雙向”現(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)新圖景。該模式以種植業(yè)為基、養(yǎng)殖業(yè)為鏈、菌業(yè)為紐，環(huán)環(huán)相扣，構(gòu)建起“廢棄物變資源、產(chǎn)業(yè)協(xié)同增效、生態(tài)持續(xù)向好”的全閉環(huán)系統(tǒng)，入選“第二批全國農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展典型案例”“中國改革2023年度地方全面深化改革典型案例”，引領帶動全市創(chuàng)建國家農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展先行區(qū)。

華池縣食用菌產(chǎn)業(yè)園區(qū)。本文圖片均由新甘肅·甘肅日報記者 丁凱 攝

一組組亮眼的數(shù)據(jù)，便是慶陽市“三元雙向”循環(huán)農(nóng)業(yè)模式成效的生動注腳。截至目前，慶陽市菌棒生產(chǎn)能力達到2億棒、食用菌產(chǎn)量達到4.06萬噸，食用菌產(chǎn)品遠銷韓國、日本、加拿大等國家，產(chǎn)值突破10億元大關(guān)；每年有效利用農(nóng)業(yè)廢棄物1100萬噸左右，全市秸稈、果枝、菌渣年利用率突破92%，資源循環(huán)利用水平顯著提升，傳統(tǒng)農(nóng)民蝶變?yōu)檎莆招录夹g(shù)的“菌業(yè)工匠”，單一鄉(xiāng)村煥新為生態(tài)、經(jīng)濟、社會效益共生的活力家園。

科技賦能，開啟農(nóng)業(yè)發(fā)展新征程

在慶陽市寧縣焦村鎮(zhèn)，“三元雙向”循環(huán)農(nóng)業(yè)模式如同一股春風吹進村民們的生活，帶來翻天覆地的變化。

46歲焦村鎮(zhèn)任村村民馬淑清便是眾多受益者之一。本是常年在家務農(nóng)的她，如今多了個新身份：寧縣恒瑞康生物科技有限公司車間負責人兼質(zhì)檢員，多重身份賦予了她穩(wěn)定的工作，也讓她的生活迎來新的希望。

寧縣恒瑞康生物科技有限公司生產(chǎn)車間一派繁忙的景象。

走進寧縣恒瑞康生物科技有限公司生產(chǎn)車間，一派繁忙而有序的景象。馬淑清身著潔凈的工作服，實時監(jiān)控著10噸中藥材的超聲萃取過程——這些來自陜北客戶的黃芪、黨參，經(jīng)過精細分離后，黃酮類化合物的價值瞬間翻了20倍。

“以前守著9畝薄田，全家經(jīng)濟來源就靠丈夫在福建打工?！瘪R淑清擦拭著操作臺，眼中閃爍著光芒，“現(xiàn)在我不僅每月有4000元以上的工資，公司還送我去蘭州考取質(zhì)檢員證書，提升職業(yè)技術(shù)能力。”她身后的全自動化生產(chǎn)線隆隆作響，年產(chǎn)2.5億片蛹蟲草片劑的產(chǎn)能，正源源不斷地將原材料轉(zhuǎn)化為出口日韓的保健食品。

像馬淑清這樣在家門口實現(xiàn)就業(yè)的村民還有很多，他們依托“三元雙向”循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，既能增加收入，又能兼顧家庭，日子過得越來越紅火。

“看，廢棄的中藥材殘渣變身高附加值提取物；不起眼的蘋果‘邊角料’能提煉出抗氧化飲品?！惫矩撠熑死罱纸榻B，依靠已建立的全鏈條質(zhì)控體系，他們與多個國家級科研院所合作，開展深加工保健食品生產(chǎn)。如今，其片劑、膠囊、提取物年產(chǎn)量大，產(chǎn)品暢銷海內(nèi)外。據(jù)統(tǒng)計，公司每年可“吃掉”7萬噸殘次果、1.5萬噸金銀花枝葉、2000噸食用菌，間接帶動500人就業(yè)，助農(nóng)畝均增收超1500元。

生產(chǎn)車間里忙碌的身影。

不遠處，眾澤康藥食用菌種植示范基地的智能菇房在陽光下熠熠生輝。步入其間，層層的立體栽培架上，乳白色的猴頭菇在LED生物補光燈下如繁星點點，物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)實時調(diào)控著溫度、濕度等參數(shù)。在此務工的村民卜佳怡正熟練地將成熟的猴頭菇采摘、分揀。她說：“從前只會‘看天吃飯’，現(xiàn)在研究微生物、操作精密儀器，相比以前傳統(tǒng)種植感覺換了天地！”

“液體菌種讓菌絲18天就能長滿袋，比傳統(tǒng)種植快一周左右?！崩罱终f，這里主要種植綠色有機新鮮的猴頭菇，年產(chǎn)值已突破960噸，鮮菇采摘后直供深加工車間，從菌菇多糖提取物延伸至即食脆片、功能性菌粉等8大系列20余種高附加值產(chǎn)品，實現(xiàn)了菇價值的最大化，就連最后的菌渣也轉(zhuǎn)化為有機肥回哺農(nóng)田，形成了“種植—加工—反哺”的良性閉環(huán)，讓“三元雙向”循環(huán)農(nóng)業(yè)模式的生態(tài)優(yōu)勢得到充分發(fā)揮。

工人正在眾澤康藥食用菌種植示范基地采摘新鮮的猴頭菇。

“我們正構(gòu)建‘秸稈→菌基→肥料→糧果’全閉環(huán)，在鎮(zhèn)域推廣140戶示范戶，‘菌業(yè)串聯(lián)三產(chǎn)’的循環(huán)體系越做越實。”焦村鎮(zhèn)黨委書記石亞玲介紹，技術(shù)鏈條的每一次延展，都化為村民技能提升和集體增收的雙重紅利。

循環(huán)驅(qū)動，繪就綠色農(nóng)業(yè)新畫卷

“三元雙向”的魅力，不僅是科學技術(shù)的創(chuàng)新和利用，更是“吃干用盡”的綠色生態(tài)循環(huán)之美。

“瞧這些菌棒，都是當?shù)刎S富的玉米稈、麥皮、蘋果枝變的?！闭f這話的人是慶城縣驛馬鎮(zhèn)上關(guān)村30畝香菇種植大棚的負責人王正虎，他指著一排排菇棚計算著，“30個大棚約有23萬根菌棒，一年可采收4至6茬，去年營收140萬元，今年將能達到160萬元以上?！弊蠲畹氖?，采收結(jié)束后的菌棒也不是垃圾，還可以帶來經(jīng)濟效益，它們被送往當?shù)赜袡C肥工廠處理后，化作養(yǎng)分回歸農(nóng)田，完成“從土地中來，回土地中去”的完整輪回。

近年來，慶城縣突出香菇、羊肚菌等主栽品種，全力打造“菌種擴繁、菌棒加工、菌菇生產(chǎn)、品牌營銷、菌渣利用”全鏈發(fā)展體系，全方位、高標準保障食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，通過建基地、育龍頭、延鏈條、強科技，如今慶城縣菌棒年產(chǎn)能已突破1540萬棒，有機肥加工廠年處理菌渣及畜禽糞污2.7萬噸，高效的資源轉(zhuǎn)化能力令人欣喜。

慶城縣桐川鎮(zhèn)的“特色養(yǎng)牛小鎮(zhèn)”里，牛糞與菌業(yè)基料實現(xiàn)高效轉(zhuǎn)化，解決了養(yǎng)殖廢棄物處理難題，為菌業(yè)發(fā)展提供了優(yōu)質(zhì)原料，同時減少環(huán)境污染，實現(xiàn)了生態(tài)效益與經(jīng)濟效益的雙贏。

果園改造中，萬畝“瑞雪”蘋果在菌渣有機肥的滋養(yǎng)下，口感更加脆甜，品質(zhì)大幅提升。村民李芳笑著說：“以前蟲害多，品相差，如今果大味甜價更高，多虧了這循環(huán)農(nóng)業(yè)模式和菌渣有機肥啊！”

工人們晾曬采摘的猴頭菇。

玉米、蘋果枝化身菌棒基質(zhì)，禽畜糞便被轉(zhuǎn)化有機肥，菌渣經(jīng)生物處理后又回到農(nóng)田……這是建立“種—養(yǎng)—菌—肥—飼”一體化全產(chǎn)業(yè)鏈的循環(huán)利用機制，將種植業(yè)產(chǎn)生的秸稈轉(zhuǎn)化為養(yǎng)殖業(yè)的飼料和菌業(yè)的基料，養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)生的糞料轉(zhuǎn)化為種植業(yè)的肥料和菌業(yè)的袋料，菌業(yè)的袋料經(jīng)過分解處理后又回到種養(yǎng)業(yè)做肥料和飼料，從而形成一個種養(yǎng)菌廢棄物循環(huán)利用的農(nóng)業(yè)循環(huán)發(fā)展模式，實現(xiàn)了取之于種植業(yè)，用之于養(yǎng)殖業(yè)和菌業(yè)，還之于種植業(yè)。

這一番番景象，正是慶陽市推進“三元雙向”循環(huán)農(nóng)業(yè)模式的綠色生態(tài)成效寫照。

曾經(jīng)堆放在田埂上的玉米稈、果枝，如今已成“香餑餑”，果枝、菌渣、畜禽糞污等農(nóng)業(yè)廢棄物都得到了充分的資源化利用。從單點試驗邁向全域探索，慶陽市構(gòu)建起了以縣區(qū)為支撐的區(qū)域大循環(huán)、以產(chǎn)業(yè)鏈為依托的產(chǎn)業(yè)中循環(huán)、以農(nóng)戶為單元的微循環(huán)系統(tǒng)，形成了一張嚴密的綠色資源網(wǎng)絡。

效益彰顯，譜寫鄉(xiāng)村振興新篇章

科技與生態(tài)的雙輪驅(qū)動，讓“三元雙向”模式的經(jīng)濟社會效益如繁花綻放。

走進華池縣山莊鄉(xiāng)食用菌產(chǎn)業(yè)園，243座恒溫菌棚如黑色琴鍵般在子午嶺山麓的翠屏間起伏。得天獨厚的地理氣候，賦予這里“高原菌鄉(xiāng)”的美譽，成為“西北最佳出菇基地”。

來自福建的李自生是華池縣閩輝農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理，他已經(jīng)在此種植蘑菇四年了?！爱?shù)鼐粼牧县S富、自然條件優(yōu)越、交通便利，是最大的吸引力。”李自生說，他今年在這里承包種植89個大棚，預計產(chǎn)量超3000噸，年營收就可達3000至4000萬元?！坝唵螡M負荷生產(chǎn)，年用工200至300人，支付務工人員工資都在600萬元左右?！?/p>

產(chǎn)業(yè)繁榮，帶富一方。在此務工的山莊鄉(xiāng)尚灣村的村民王福霞感觸最深：“我家平地流轉(zhuǎn)、山地種玉米，秸稈有公司收，家門口打工年入2萬多元，還有分紅，以前的難日子總算過去了，現(xiàn)在生活有奔頭！”

上莊鄉(xiāng)食用菌產(chǎn)業(yè)園。

土地租金、勞務報酬、入股分紅疊加，像王福霞這樣的“多元增收戶”在這里比比皆是。

如今，山莊鄉(xiāng)借助“龍頭企業(yè)+基地+合作社+農(nóng)戶”模式建立起富民強基的產(chǎn)業(yè)鏈條：智能化愛爾蘭菌棒生產(chǎn)線轟鳴不息，年產(chǎn)菌棒能力輕松突破千萬根；菌種研發(fā)中心和專家工作站聯(lián)合攻關(guān)，馴化出以“華池號”為代表的5類高品質(zhì)品種……從自動化制棒到精密切片，從冷鏈保鮮到出口裝箱，這里真正實現(xiàn)“一粒孢籽到一張訂單”。

由于蘑菇品質(zhì)優(yōu)良，每年都有陜甘寧等地的客商爭相采購，出口日本、加拿大等國家的珍稀菌菇已累計創(chuàng)匯240萬元人民幣，實現(xiàn)了華池縣特色農(nóng)產(chǎn)品外貿(mào)出口“零”突破。  

科技賦能的智能菌工廠帶動村民家門口就業(yè)增收；企業(yè)下鄉(xiāng)讓菌棒生產(chǎn)線盤活了“秸稈圍村”的資源困局；綠色循環(huán)鏈縫合了生產(chǎn)、消費和自然的裂痕……從焦村鎮(zhèn)的技術(shù)先鋒到山莊鄉(xiāng)的出口菌鄉(xiāng)，再到慶城縣的生態(tài)果園和多元循環(huán)實踐，當種、養(yǎng)、菌在慶陽大地實現(xiàn)完美閉環(huán)，鄉(xiāng)村振興的內(nèi)生動能正在悄然勃發(fā)。

如今，在慶陽市“三元雙向”的循環(huán)鏈上，不僅流淌著資源與效益，更躍動著萬千農(nóng)民轉(zhuǎn)型成長的脈搏。在科技賦能與綠色生態(tài)驅(qū)動的雙重作用下，食用菌出口產(chǎn)值已突破10億大關(guān)，農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率達58%，相關(guān)產(chǎn)業(yè)的附加值不斷提升。